Prochaines distributions : Jeudi 15 Décembre 2016

Au local de la prime (5 place Alexandre-Vincent, 44100 Nantes), de 18h30 à 20h

Seront présents ce soir là :
Amap Légumes
tous
Amap oeufs
 
Amap pain
tous
Amap produit laitier
 
Amap volailles
 
Amap Viande bovine
 
Amap Poissons
 
Amap Miel
 
Amap Fruits
 
GAC Agrumes
tous
Planning des distributions

Nos derniers articles ...


Nouveaux contrats pains et produits laitiers

La rentrée aux AMAP de la prime se poursuit. 


AMAP Pains :

Le nouveau contrat est désormais disponible au téléchargement, en versions hebdo et quinzainier. Christophe, notre coordinateur, sera présent les jeudis 6 et 13 octobre pour la signature des contrat.


AMAP Produits laitiers :

Le futur contrat est en cours de finalisation. Il vous est déjà possible de souscrire au contrat avec le formulaire suivant :  http://inscription.amaplaprime-nantes.fr/inscription-produits-laitier/


Amélie et Thierry seront présent les 13 et 20 octobre pour la signature des contrats


 

( lire la suite )


Bouchées d'aubergines, tomates et sardines (4 personnes)

2 aubergines (bien fermes)

25g de parmesan                                   

Sel

4 sardines

2 CàS d'huile d'olive

Poivre du moulin

2 gousses d'ail

4 feuilles de basilic

Poivre

 

Concassée de tomates: - 4 tomates

                                       - 1 échalote

                                       - Sel

 

1. Laver les aubergines. Retirer les extrémités, les découper en rondelles assez épaisses (1,5cm). Les faire dégorger dans de l'eau salée au gros sel pendant 30 min. Egoutter. Les saisir dans l'huile d'olive, sur les deux faces. Les éponger sur du papier absorbant.

 

2. Pour le concassée  de tomates: Monder les tomates, les peler, les épépiner, les couper en dés, Laver et hacher le basilic. Eplucher, laver et ciseler l'échalote. Dégermer, hacher l'ail. Faire suer l'ail et l'échalote dans un peu d'eau, ajouter les dés de tomates. Assaisonner. Ajouter le basilic et cuire jusqu'à évaporation de l'eau.

 

3. Préchauffer le four à 180°c (Th6). Lever les sardines en filets. Les rincer et les éponger.

 

4. Sur les tranches d'aubergines, déposer une couche de concassée de tomates. Enfourner 15 min puis ajouter les sardines, napper légèrement d'huile et parsemer de parmesan râpé. Enfourner et cuire de nouveau 10 min.